A Educação para os Direitos Humanos (EDH) é um processo participativo com o objetivo de mobilizar pessoas e comunidades, no sentido de contribuir para o seu empoderamento com oportunidades para o desenvolvimento de conhecimentos, atitudes, valores e capacidades que são necessárias para usufruir e pôr em prática os Direitos Humanos, defendendo-os e respeitando-os. A EDH pretende trabalhar para a construção de um mundo onde todas as pessoas conhecem os seus direitos e sabem como lutar por eles.